Syötävyys
X – syötäväksi kelpaamaton

Näköislajit
viiruvalmuska, suopavalmuska, muutama harvinainen harmaasävyinen valmuskalaji

Lakki
3–8 cm leveä, kellomainen-kupera, kuivapintainen, säteittäsviiruinen, hopeanharmaa, joskus ruskeasävyinen, keskellä terävä, muuta lakkia tummempi nipukka. Heltat kolotyviset, kohtalaisen tiheässä, harmaanvalkoiset ilman keltaisia sävyjä.

Jalka
5–12 cm pitkä, hoikka, tasapaksu, valkoinen, jossa harmaita pitkittäissäikeitä.

Malto
Vaaleanharmaata.

Itiöpölyn väri
Valkoinen.

Maku
Voimakkaan sapenkarvas.

Haju
Merkityksetön.

Kasvupaikka
Tuoreilla kuusivaltaisilla kankailla kuusen, harvemmin männyn, jopa koivun juurisienenä. Hemi-, etelä-, keski- ja pohjoisboreaalinen vyöhyke.

Satoaika
Elokuun loppu–lokakuun alku.

Sappivalmuska kasvaa Metsä-Lappiin asti tuoreissa kuusivaltaisissa kangasmetsissä usein yksittäin tai muutaman itiöemän ryhminä. Se on yleinen sieni, muttei kovin satoisa. Sappivalmuskan silmiinpistävimmät tuntomerkit ovat terävä, tumma nipukka ja hopeanharmaa säteittäissäikeinen lakki. Määrityksen voi varmistaa maistamalla – sappivalmuska on suomenkielisen nimensä mukaan varsin karvaan makuinen, minkä takia se ei sovi ruokasieneksi. Myrkyllinen se ei ole.

Sappivalmuskan voi sekoittaa haluttuun ruokasieneen, viiruvalmuskaan (Tricholoma portentosum). Usein viiruvalmuska on selvästi sappivalmuskaa tummemman grafiitinharmaa ja sen pinta on tahmea, mutta viiruvalmuskan väri voi vaihdella myös vaaleammanharmaaseen. Selkeänä erona on kuitenkin sappivalmuskan terävä nipukka kuivapintaisen säikeiden lakin keskellä. Viiruvalmuskan keskuskohouma on matala ja pyöreämuotoinen. Sappivalmuskan heltat ovat vaaleanharmaat, viiruvalmuskan heltoissa on keltainen häive. Myös maku erottaa nämä lajit, joten viiruvalmuskan tunnistamisen opettelussa sientä voi maistaa sylkäisten pala lopulta pois: Sappivalmuska on karvas, viiruvalmuska mieto.

Myös ulkonäöltään ja väriltään voimakkaasti muunteleva suopavalmuska (T. saponaceum) voi joskus muistuttaa sappivalmuskaa.

Sappivalmuska

Taksonomia

Lahko

Alalahko

Heimo

Suku

Laji